寒门小厨娘第3章口味之争

新品卤鸡爪和鸭翅试水成功让沈清辞信心大增。

第二天她特意多准备了一些信心满满地摆上了柜台。

那红亮油润的色泽诱人的麻辣香气果然吸引了不少顾客的目光。

“哟沈姑娘这鸡爪鸭翅真上市啦？给我来三只鸡爪尝尝先！”熟客张屠户的大嗓门第一个响起他刚下工闻着味儿就过来了。

“好嘞！张大叔五文钱三只您拿好！”沈清辞笑着用油纸包好递过去。

张屠户接过迫不及待地咬了一口嚼了几下眼睛一瞪瓮声瓮气地评价：“嗯！香！辣得过瘾！这筋道劲儿下酒一绝！”他三两口啃完意犹未尽地咂咂嘴“再给我来五只！晚上喝两盅！” 开局顺利！沈清辞心里一喜。

紧接着好几个被张屠户带动的好奇顾客也纷纷购买。

“给我也来两只鸭翅！” “这鸡爪看着不错来三只给我家小子当零嘴。

” 然而好景不长。

下午常来买卤豆干和猪耳朵的赵婆婆挎着篮子来了。

她看到新品也好奇地要了两只鸡爪。

她牙口不好小心翼翼地咬了一小口慢慢嚼着眉头却渐渐皱了起来。

“沈姑娘啊”赵婆婆咽下嘴里那点胶质为难地说“这鸡爪……味道是蛮香就是……太韧了婆婆我这老牙嚼不动哟！差点把牙给硌了。

”她说着还下意识地摸了摸自己的腮帮子。

她话音刚落旁边正在等切猪头肉的年轻木匠李三哥就笑着插嘴了：“赵婆婆我觉得这劲儿道正好！有嚼头越嚼越香！烂糊糊的那还有啥吃头？跟吃面糊似的！” 赵婆婆不乐意了瞥了李三哥一眼：“小李子你年轻力壮牙口好我们上了年纪的就图个软和、入味！这东西好是好就是我这把老骨头消受不起哟。

” 李三哥也是个直性子笑着反驳：“婆婆那您买猪蹄儿啊！咱沈记的卤猪蹄儿炖得烂烂的一抿就化那个才软和！” “猪蹄儿多贵啊！”赵婆婆提高了一点声音“这鸡爪不就是图个便宜又解馋嘛！要是能卤烂糊点我们老人家也能尝尝鲜不是？” 这一老一少一个要软烂一个要筋道竟在铺子前你一言我一语地争论起来。

其他排队的顾客也被吸引了纷纷加入讨论。

“我觉得赵婆婆说得在理家里有老人的还是软和点好。

” “我站李三哥！吃鸡爪不就图个啃的乐趣吗？没嚼头还有啥意思？” “沈姑娘你就不能弄两种？一种给牙口好的一种给牙口软的？” 铺子前顿时像开了锅一样热闹非凡。

周氏在一旁听得直皱眉小声对沈清辞嘀咕：“看看我说啥来着新品就是事儿多众口难调啊！” 沈清辞起初也有点懵但听着顾客们的争论她反而冷静下来眼睛渐渐亮了。

这哪里是麻烦？这分明是顾客最真实的反馈和市场需求的直观体现啊！她赶紧笑着打断大家的争论提高了声音：“各位叔叔伯伯婶子婆婆！大家别争啦！都怪我考虑不周！” 众人安静下来都看向她。

沈清辞脸上带着诚恳的笑容继续说道：“大家说得都对！口味这东西本来就是一人一个喜好。

这样好不好？从明天开始我沈记的卤鸡爪和鸭翅就分两种火候来做！” 她伸出两根手指清晰地说道：“一锅呢我多卤些时辰专门做成‘软糯脱骨’的就像赵婆婆说的烂糊入味牙口不好的老人家和小孩子都能吃！另一锅呢就按现在的火候做成‘Q弹筋道’的给像李三哥这样喜欢有嚼头的客官下酒！价格都一样！大家看这样行不行？” 这个提议一出所有人都愣住了随即爆发出赞同的声音。

“哎！这个法子好！沈姑娘脑子真活络！” “对对对！各取所需！这下谁也没话说了！” “老板娘你这服务可真周到！明天我还来买！” 赵婆婆和李三哥也都不好意思地笑了。

赵婆婆说：“姑娘难为你想得这么周到那明天婆婆我可要来买软烂的尝尝！” 李三哥也挠头笑道：“沈姑娘还是你有办法！那我明天还买筋道的！” 一场小小的“口味风波”就这样被沈清辞用灵活变通的办法轻松化解了不仅没得罪客人反而赢得了更多的称赞和好感。

晚上收摊后周氏一边擦着柜台一边感慨：“阿辞今天多亏了你反应快。

娘刚才还发愁呢心想这新品怕是要黄。

” 沈清辞一边清点着钱匣子一边笑道：“娘做生意不能怕客人提意见。

客人肯说说明他们关心咱们的东西是想长期吃。

咱们根据他们的意见改进他们才会更愿意来买。

这不是坏事是好事！” 沈厚德在一旁点头：“阿辞说得对。

今天这么一闹我看知道咱家新品的人反而更多了。

” 果然第二天沈清辞真的准备了两锅不同火候的鸡爪鸭翅还特意在盆上挂了小木牌区分：“软糯型”和“劲道型”。

这个贴心的举措大受好评不仅昨天争论的赵婆婆和李三哥成了忠实顾客还吸引了许多之前观望的新客。

“给我来半斤软糯的鸡爪我家老太太就爱吃烂糊的！” “我来两只劲道鸭翅晚上看球赛啃！” 新品的销量比第一天又涨了不少。