寒门小厨娘第13章 市集新发现

有了猪油和盐二房小家的伙食质量实现了跨越式提升。

连着几天周氏做饭时都敢用筷子尖挑一小块猪油润锅了炒出来的野菜都带着油光吃起来不再是干巴巴的苦涩。

就连喝粥碗底也能见到零星的油花了。

沈安的小脸肉眼可见地圆润了一点点虽然还是瘦但不再是那种吓人的菜色。

他现在最开心的事就是每天蹲在灶边看娘亲用那宝贝油罐。

“娘今天多放一滴油吧？”小家伙天天软磨硬泡。

周氏总是笑着拍开他的小手：“去去去油要省着点吃哪能像喝水似的。

” 沈清辞看着这温馨的日常心里满足但脑子却没停。

那八十多文钱还藏在箱底像只小手时时挠着她的心。

坐吃山空可不行得想办法让钱生钱或者找到一条稳定的财路。

机会很快又来了。

几天后沈厚德需要去镇上买点修补农具的铁钉。

沈清辞立刻提出要跟着去。

“又去？”周氏有些担心“上次是卖东西这次去干啥？镇上乱糟糟的。

” “娘我就去看看不买啥。

”沈清辞挽着母亲的胳膊撒娇“看看现在集市上都卖什么价钱怎么样心里好有个数嘛。

说不定还能发现点啥便宜又好用的东西呢？” 沈厚德经过上次的成功对女儿的“见识”有了点信心便点头答应了：“成跟着我可以别乱跑。

” 再次来到镇上集市沈清辞的心态和第一次来时完全不同了。

上次是紧张忐忑的小贩这次则是个冷静的市场调研员。

她一双眼睛像扫描仪一样仔细打量着各个摊位。

她看蔬菜的品相和价格看粮店的米面等级看布摊的布料粗细……心里默默计算着家里的开销和可能的进项。

野味和山货不稳定受季节和运气影响太大不能作为长久之计。

走着走着一股难以形容的腥臊气味飘了过来。

沈清辞抬头一看是镇上的肉铺区域。

案板上摆着猪肉、骨头旁边的大木盆里则堆着些……灰褐色的、看起来黏糊糊的内脏器官。

是猪下水。

肉铺老板是个围着油腻围裙的壮汉正大声吆喝：“新鲜猪肉！肥瘦任选嘞！”但对于旁边木盆里的东西却提也不提。

偶尔有顾客问起老板便嫌弃地摆摆手：“那玩意儿？骚得很没法吃！你要？给两文钱全拿走！” 两文钱？沈清辞心里一动。

一副完整的猪下水（包括大肠、小肠、猪肚、猪心、猪肝等）竟然便宜到这个地步？简直跟白送差不多！ 她凑近了些那股味道更浓了。

沈安立刻捏住了鼻子小脸皱成一团：“姐好臭啊！我们快走吧！” 沈清辞却没走。

她看着那些“废物”眼睛却越来越亮。

这东西在现代可是美食啊！爆炒肥肠、卤煮火烧、麻辣肚丝、溜肝尖……哪一样不是让人口水直流的美味？之所以在这里被嫌弃无非是因为清洗麻烦去腥技术不过关而已！ 而清洗去腥恰恰是她的强项啊！她脑子里瞬间闪过用面粉、盐、醋甚至草木灰反复搓洗以及焯水、加香料炖煮的各种方法。

“老板这下水……真没人要？”沈清辞忍不住开口问道。

肉铺老板瞥了她一眼见是个面黄肌瘦的小丫头也没在意随口道：“这骚哄哄的东西谁要啊？喂狗狗都嫌！也就是实在穷得揭不开锅的拿回去碰碰运气十有八九也做得咽不下去。

” “哦……”沈清辞点点头心里却翻起了惊涛骇浪。

巨大的市场空白！几乎零成本的原材料！而她掌握着将“废物”变成“美食”的核心技术！ 这简直是为她量身定做的商机！ “姐你看啥呢？多臭啊！”沈安使劲拉着她的袖子。

沈清辞回过神来压抑住内心的激动对弟弟神秘地笑了笑：“安安你说要是姐有办法让这东西变得不臭还好吃得不得了你信不信？” 沈安把头摇得像拨浪鼓：“不信不信！这么臭的东西怎么会好吃？姐你骗人！” “那咱们打个赌？”沈清辞挑眉。

“赌什么？” “要是姐做到了以后你挖野菜可得更卖力点儿！” “那要是姐你做不到呢？” “嗯……要是姐做不到下次熬油渣全给你吃！” “成交！”沈安一想到油渣立刻觉得这个赌约自己稳赚不赔。

说笑间沈清辞心里已经下定了决心。

下次下次来镇上一定要买一副猪下水回去！ 她仿佛已经看到卤煮的浓香飘满集市铜钱叮叮当当落入钱袋的景象。

不过这个想法太惊世骇俗了。

怎么跟爹娘说？他们能接受吗？还有清洗过程中那么大的味道怎么瞒过奶奶？ 一个个问题接踵而至但沈清辞的脚步却越发轻快。

困难总有办法解决但机遇稍纵即逝。

她拉着沈安追上前面买铁钉的沈厚德心情如同这秋日高爽的蓝天充满了无限可能。

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