寒门小厨娘第41章 药香初探

深夜那阵短暂而突兀的马蹄声像一粒投入静湖的石子在沈清辞心中漾开了细微的涟漪。

但次日清晨当阳光洒满小院灶房里卤香弥漫时那点不安便被充实的忙碌冲淡了。

或许真的只是过路的客商吧。

沈清辞将药膳的想法跟父母仔细说了周氏起初还有些犹豫怕味道古怪没人买也怕把握不好药性出岔子。

但沈厚德却大力支持：“咱阿辞做事有分寸！试试呗不成也没啥损失！” 沈清辞也保证先从最温和、最常见的药材入手量少味淡主要是借个意头绝不会喧宾夺主。

周氏这才勉强点头。

于是送走早市的客人后沈清辞便揣上几文钱和一个小布包去了李老郎中的医馆。

“李爷爷”沈清辞恭敬地行了一礼“我想学着做点药膳点心用些温和的药材比如枸杞、红枣、茯苓这些不知道有没有什么讲究？用量上该怎么把握才好？” 李老先生正在碾药闻言抬起头推了推老花镜脸上露出慈祥的笑容：“是清辞啊？难得你有这份心思。

药食同源是好事情。

”他放下药碾细细说道：“枸杞性平滋补肝肾明目做点心汤羹放几粒无妨；红枣补血和胃但糖分多湿热体质不宜过量；茯苓健脾利湿药性平和磨成粉掺入面点最好……切记药膳非药疗意在调理量宜少不宜多味宜和不宜烈以不夺食材本味为上。

” 老先生一边说一边还拿出几样药材给沈清辞看教她辨认优劣。

沈清辞听得认真一一记下。

临走时李老先生还包了一小包品相好的枸杞和几片茯苓送给她：“拿去试试有什么不明白的随时来问。

” 有了李老先生的指点沈清辞心里踏实了不少。

回到家她便开始动手尝试。

她先做的是最简单的“枸杞红枣糕”。

将红枣去核煮烂成泥与糯米粉、少量粘米粉和白糖混合揉成面团再撒上洗净的枸杞粒上锅蒸熟。

出锅后糕点呈温暖的琥珀色点缀着颗颗红艳的枸杞看着就喜人。

“娘爹你们尝尝看。

”沈清辞切了两块递给父母。

周氏小心地咬了一口细细品味：“嗯……甜丝丝的有枣香嚼到最后有点枸杞的微甘不难吃！” 沈厚德则一口吞了半块咂咂嘴：“好吃！比光甜的点心更有嚼头！” 连小沈安也踮着脚要了一块吃得满嘴都是。

初次尝试的成功给了沈清辞很大信心。

她又试着用茯苓粉混合面粉做了些“茯苓小饼”烙得两面金黄口感软韧带着淡淡的菌类清香。

这些新点心数量不多只是作为赠品搭着卤味送给老主顾品尝没想到反响出奇的好。

“老板娘这小红枣糕还有没？我家老婆子说吃了胃里舒坦！” “沈姑娘那小饼子给我留俩下午垫饥正好！” “阿辞丫头你这脑袋瓜咋长的？卤味做得好点心也新奇！” 客人的认可让周氏乐得合不拢嘴彻底打消了顾虑甚至主动帮女儿琢磨还能加些什么。

沈清辞又根据李老先生的建议春夏之交容易湿气重便用薏米、赤小豆熬水和面做了“祛湿茯苓糕”口感清爽微甜也很受欢迎。

铺子里渐渐飘起一股淡淡的、与众不同的药草清香融合在卤香里并不突兀反而更添了几分底蕴。

这天下午那位顾先生又来了依旧是来订学馆的点心。

他注意到柜台一角摆着几块新做的茯苓糕便问道：“沈姑娘这是新出的点心？” “是的顾先生。

这是茯苓糕用了茯苓粉和薏米水想着天气潮热吃这个能祛祛湿气。

”沈清辞忙介绍道。

顾先生要了一块尝了尝点头赞道：“嗯清甜软糯药味似有还无恰到好处。

姑娘果然心思灵巧已得药膳三味矣。

”他顿了顿似是无意间提起：“老夫年轻时游学江南曾见一些大茶楼便有专门的药膳席面颇受文人雅士推崇。

姑娘若有志于此将来或可一试。

” 江南药膳席面？沈清辞听得心神向往这为她打开了一扇新的窗户。

她感激道：“多谢先生指点清辞还在摸索不敢好高骛远。

” 顾先生微微一笑：“循序渐进甚好。

”付完定金便告辞了。

送走顾先生沈清辞心里琢磨着他的话。

看来这药膳之路确实大有可为。

她想起陆景珩送的那包种子便找了出来请教母亲。

周氏拿着种子闻了闻又仔细看了看：“这味儿……像是紫苏又带点薄荷凉娘也拿不准。

要不先在院角种下试试？” 沈清辞也觉得好奇便在院墙根松了块土小心翼翼地将种子种下浇了水。

心中隐隐期待这神秘的种子会长出什么呢？ 日子就在这充满烟火气和新奇探索中平稳度过。

沈家的生意越发稳固沈清辞的药膳点心也渐渐有了些小名气甚至有人慕名而来专门购买。

镇上关于之前风波的议论渐渐平息人们的生活重归宁静。

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