寒门小厨娘第60章 柳暗花明

阿福带来的消息像一块沉重的巨石压在了沈家二房刚刚轻松些许的心头。

醉仙楼内部的质疑如意楼的暗中挖角让原本充满希望的订单蒙上了一层厚厚的阴影。

“他爹阿辞”周氏愁容满面手里捏着抹布无意识地搓揉“这……这可咋办啊？咱们好不容易搭上醉仙楼这条线要是……要是黄了可咋整啊？” 沈厚德蹲在门槛上闷头抽着旱烟眉头拧成了疙瘩：“唉！人家大酒楼规矩多人心也杂。

咱们小门小户的说不用你就不用你了找谁说理去？” 连新来的陈寡妇都感受到了紧张气氛干活时更加小心翼翼。

沈清辞心里也像压了块大石头但她知道此刻自己绝不能先乱了阵脚。

她深吸一口气目光扫过焦虑的父母语气坚定：“爹娘慌也没用！陆公子提醒咱们就是给咱们提个醒让咱们早做准备。

咱们现在要做的不是担心订单会不会丢而是要把手里的活儿做到极致让人挑不出一点毛病！” 她走到灶台边指着那锅翻滚的老卤：“咱们的底气就是这锅老汤和咱们的手艺！只要东西足够好就不怕别人说三道四！从今天起咱们更要精益求精！每一批送去的货我都要亲自检查味道、火候、品相一样都不能差！” “对！阿辞说得对！”周氏被女儿的话鼓舞挺直了腰板“咱们东西好不怕比！醉仙楼不要是他们的损失！” 沈厚德也把烟杆一磕站了起来：“没错！咱们把东西做得比现在还好！看他们还能挑出啥刺来！” 全家人重新振作起来将压力转化为动力。

沈清辞对品质的要求达到了近乎苛刻的程度。

卤豆干的厚度必须均匀浸泡时间精确到刻；五花肉选料更加严格肥瘦比例要恰到好处；连装盘的食盒她都要求用热水反复烫洗确保不带一丝异味。

周氏和陈寡妇处理食材时更加仔细沈厚德送货前总要反复检查捆绑是否结实。

与此同时沈清辞开始思考更长远的出路。

不能把鸡蛋放在一个篮子里。

醉仙楼的订单固然重要但必须开拓其他渠道分散风险。

她想起了之前尝试过的“柑橘银鱼”和“桂花藕片”虽然被郑师傅批评有不足但思路是对的——用本地、平价食材做出特色。

“娘”她拉着周氏商量“咱们铺子里的老主顾很多是普通人家图的是实惠和家常味道。

我想着咱们能不能用更便宜的食材比如夏天的黄瓜、秋天的萝卜、冬天的白菜做出些爽口又下饭的小菜？成本低价钱实惠就算醉仙楼那边有变故咱们铺子的基本盘也能稳住。

” 周氏眼睛一亮：“这个法子好！黄瓜拍一拍用蒜泥醋汁一拌就好吃！萝卜可以腌成酸甜口的开胃！” 说干就干。

母女俩利用早晚空闲时间开始研发“平价特色小菜”。

沈清辞尝试用少量卤汁加香醋、蒜末调制“爽口卤拌黄瓜”用糖醋汁浸泡切丝的萝卜做成“珊瑚萝卜卷”还用便宜的海带结做成酸辣口味。

这些小菜成本极低味道却清爽开胃在铺子里以几文钱一小份的价格试卖很快受到了老街坊的欢迎。

“老板娘这萝卜卷不错！酸甜脆生给我来一份晚上下粥！” “这卤拌黄瓜有新意！比光拍黄瓜香！来半份尝尝！” 虽然利润微薄但人气渐渐回升给了全家人不少信心。

沈清辞还特意将这几样小菜装了一小盒第二天让父亲送货时附带送给了醉仙楼后厨尝鲜算是无声地展示自家不断推陈出新的能力。

日子在高度紧张和忙碌中过去。

每天送往醉仙楼的货都像经历一场大考。

沈厚德送货回来全家人都要围上去紧张地问：“咋样？后厨说啥没？” 头几天沈厚德带回的消息都是“收了没说话”让人的心始终悬着。

直到第五天沈厚德回来时脸上带了一丝不易察觉的轻松：“今天郑师傅正好在他……他看了一眼咱的货点了点头没说话但……但也没挑毛病。

” 这已经是天大的好消息了！全家人都松了口气。

转机出现在第十天。

这天沈厚德送货回来脸上竟然带着一丝压抑不住的喜色！ “他娘！阿辞！好消息！”沈厚德一进门就压低声音激动地说“今天王掌柜特意把我叫到一边说咱们送的卤味这几日客人反响不错！尤其是那桂香有几桌老客专门夸了！还有……还有那附送的小菜后厨的伙计们尝了都说清爽解腻王掌柜问咱们……问咱们能不能每天固定供应一些那个萝卜卷和卤拌黄瓜给他们做餐前小碟试试？” 餐前小碟！醉仙楼主动要求增加品种！ 这简直是柳暗花明！巨大的喜悦瞬间冲垮了连日来的担忧！ “真的？！王掌柜真这么说了？”周氏激动得差点跳起来眼泪都在眼眶里打转。

“千真万确！”沈厚德重重点头“王掌柜还说让咱们放心做品质保持住就行！” 小主这个章节后面还有哦请点击下一页继续阅读后面更精彩！。

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