寒门小厨娘第54章 桂皮奇香

陆景珩送来的那包名为“桂皮”的药材像一颗投入平静湖面的石子在沈清辞心中激起了层层涟漪。

那独特的辛香气息让她隐隐感觉到这或许是他们打破如意楼价格围剿的关键。

送走阿福沈清辞迫不及待地回到灶房小心翼翼地捏了一小片桂皮放在鼻尖深深一嗅。

那香气不同于她常用的花椒、八角带着一种温暖醇厚的甜香又有几分辛辣的穿透力十分奇特。

“娘您闻闻这个！”沈清辞把桂皮递给周氏。

周氏凑近闻了闻皱起眉头：“这味儿……怪冲的能好吃吗？别把肉弄出怪味来。

” 沈厚德也凑过来憨憨地说：“闻着是挺香就是不知道搁锅里啥样。

” “试试就知道了！”沈清辞眼中闪着光“陆公子特意送来肯定有它的妙处！” 说干就干！当晚沈清辞就开始了试验。

她不敢直接用贵价的肉类先取了一块最便宜的猪颈肉切成小块。

按照往常的步骤焯水、炒糖色、下肉翻炒但在加入寻常的香料（花椒、八角、姜片）后她犹豫了一下掰了指甲盖大小的一片桂皮用刀背拍松也放了进去再加入酱油、黄酒和清水盖上锅盖小火慢炖。

随着锅里的汤汁渐渐沸腾一股前所未有的浓郁香气开始弥漫开来。

那香气比以往单纯卤肉的香味更加复杂、更有层次桂皮的甜香与肉香、酱香完美融合闻着就让人食指大动。

“哎哟！这味儿……真香啊！”周氏吸着鼻子惊讶地说“跟往常不一样！好像……更厚实了！” 沈厚德也使劲闻了闻：“嗯！是香！闻着就馋人！” 炖了约莫半个时辰沈清辞揭开锅盖一股更加强烈的香气扑面而来。

锅中的肉块色泽红亮汤汁浓稠。

她夹起一小块吹凉递给母亲：“娘您尝尝！” 周氏小心地咬了一口细细咀嚼眼睛顿时亮了：“嗯！好吃！肉烂糊味儿足！关键是这香味……说不出来就是觉得更香了吃了还想吃！” 沈厚德也尝了一块连连点头：“香！真香！这桂皮是个好东西！” 初步试验成功！沈清辞信心大增。

第二天她又用同样的方法卤了一锅豆干和鸡蛋。

结果同样令人惊喜！豆干和鸡蛋吸饱了带有桂皮香的卤汁味道更加醇厚诱人。

“他爹阿辞！”周氏兴奋地说“咱这卤味加上这桂皮味道上了个大台阶啊！这要是推出去肯定能拉住不少老客！” 沈清辞却比母亲想得更远：“娘光味道好还不够。

咱们得让客人知道咱们的卤味‘不一样’了！而且这桂皮是稀罕物咱们得用在刀刃上。

” 她想了想有了主意：“咱们不是有‘故事卤味’的名头吗？现在可以升级了！就叫‘秘制桂香卤味’！对外就说咱们得了高人指点在祖传老方里加入了一味珍贵香料味道独一无二！但数量有限所以只供给老主顾和特别订制的宴席价格嘛……可以稍微提一点但幅度不能大显得咱们有底气但不是坐地起价。

” “秘制桂香卤味？这名字好听！”周氏拍手赞成“显得咱们有秘方！高人指点……陆公子可不就是高人嘛！” 沈厚德也憨厚地笑：“对！咱们不跟如意楼比便宜咱们比特别！” 策略一定全家立刻行动。

沈清辞重新制作了标签在原有的“故事”基础上加上了“秘制桂香”的字样还用朱砂点了小小的一点显得郑重。

周氏负责向来的熟客“神秘”地透露：“他张叔尝尝今儿这味儿咋样？咱家老方子加了点新东西香不？” 老主顾们一尝果然纷纷称奇： “嘿！老板娘今儿这卤肉味儿是不一样！更香了！加了啥好东西了？” “这豆干也好吃！味儿厚！给我再来半斤！” “秘制桂香卤味”的名声悄悄传开虽然因为价格微调流失了极少部分对价格极其敏感的客人但更多注重口味的老主顾却被这独特的香气吸引回头率更高了。

甚至有人专门跑来问：“听说你们家卤味换方子了？特别香？给我来点尝尝！” 更让沈清辞惊喜的是县学的李斋夫再来结账时也特意提了一句：“沈姑娘最近学里几位老先生都说你们送的卤味越发香醇了尤其是那卤豆干软烂入味香气独特很合胃口。

管事的听了也高兴。

” 这话无疑是一剂强心针！连最挑剔的客人都认可了说明桂皮的加入确实提升了价值！ 然而好景不长。

如意楼那边似乎很快就察觉到了沈记卤味的变化。

没过几天钱管事再次“路过”沈记铺子这次他没进门只是站在门口深深吸了吸空气中飘散的卤香脸上露出一丝意味深长的冷笑随即转身离开。

沈清辞心里清楚这绝不是巧合。

如意楼肯定也尝出了他们卤味的变化并且……很可能已经盯上了这“桂皮”。

以如意楼的财力和手段如果他们也想搞到桂皮甚至找到更好的香料并非难事。

到时候他们这点微弱的优势可能瞬间荡然无存。

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