惊他家竟然让儿媳妇当家做主第167章 此章为错误章

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不知道说什么一点点小科普。

旱稻又称陆稻是适于旱地种植的栽培稻与水稻同源是水稻在无水层的旱地条件下长期驯化演变形成的一个生态型。

它一生无需水层通常在旱地或干田直播后靠雨养或在此基础上适量补充灌溉。

古代收旱稻的流程大致如下： 收割 - 准备工具：常见的收割工具有镰刀等。

- 判断成熟：通过观察旱稻外观等特征判断是否成熟如稻穗下垂、谷粒饱满、颜色金黄等还会咬一咬谷壳来判断其中的水分含量。

- 进行收割：用镰刀将旱稻从茎秆基部割断或采用指刀方式收割水稻植株顶部的稻穗。

运输 将收割好的旱稻捆扎成捆然后用肩挑、背扛或使用推车、牲畜驮运等方式把旱稻从田间运送到打谷场地或家中晾晒场地。

脱粒 - 摔打脱粒：把收割的旱稻在石磙、木槽等硬物上摔打使谷粒从稻穗上脱落。

- 连枷脱粒：使用连枷这种农具通过反复击打旱稻让谷粒与稻穗分离。

晾晒 - 场地选择：选择通风良好、阳光充足的场地如庭院、晒谷场等。

- 摊晒操作：将脱粒后的旱稻谷粒均匀摊开晾晒定期翻动使谷粒干燥均匀减少霉变等情况发生。

筛选 - 扬扇筛选：利用扬扇借助风力和重量原理将稻谷中的杂物如稻杆、杂草等吹出去使稻谷掉到出口处。

- 筛子筛选：使用不同孔径的筛子筛除细小的杂质和未成熟的谷粒等。

去壳 - 杵臼舂米：把稻谷放进石臼等坚固的容器里用木杵上下捣压将稻壳去掉。

- 使用石磨：利用石磨让稻谷顺着转动方向滑入磨盘中间的圆孔经过磨盘摩擦碾压来剥壳。

在古代麦糠通常不会被扔掉在粮食短缺时会被掺在饭里但并非一直如此具体情况如下： 灾荒时期 - 在灾荒之年粮食产量大幅减少人们面临饥饿威胁会将麦糠等原本的废弃物充分利用掺在饭里以增加食物的量满足基本的生存需求。

如《救荒本草》就记载了许多灾荒时人们食用各种非传统食物的方法其中就包括对麦糠等的利用将麦糠磨粉后与其他可食用的植物粉、谷物粉等混合制作成饼或粥等食物。

平时 - 一般情况下麦糠主要用作牲畜的饲料以喂养牛、马、猪等家畜帮助它们增加饱腹感提供一定的能量。

人们在日常生活中主要食用加工后的麦粒等精细粮食因为麦糠口感粗糙营养价值低大量食用会影响消化吸收甚至导致肠胃不适所以正常年景人们不会将其大量掺在饭里。

不过不同地区和家庭的情况也有差异一些贫困家庭即使在平常也可能会适量掺入麦糠以节省粮食。

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