水果圣手第149章

对于陌生人他一向比较矜持。

主持人只好主动找问题问：“您觉得这场比赛的题目难度如何？” 武立轩：“对于淘汰赛来说很难但是不超纲。

” 主持人：“可是木栀子老师说这道题目超纲了呢。

” 引战主持人是一流的此刻他盯着武老师的眼神充满了八卦和拱火的快乐。

武立轩：“不还是考验配方的记忆、配方的细节处理？只是这次的配方将细节隐藏的非常好几乎是无可挑剔的地步稍微不注意大概老师也会拿捏不准。

但是细节找到之后这道配方很好复刻甚至是一道非常简单的配方。

一般来说基本功扎实的都不会觉得这道题目难。

” 武立轩的话出来台上老师一阵唏嘘一些看出门道的老师深沉的笑笑。

“武老师这对老师来说不难对选手来说却太难了。

” 武立轩：“不见得他们都是学了好几年的心中自有体系只要看见配方便能想到。

这道配方考核的地方实在是太基础了些如果做不出来就是基础不扎实怪不得题目难。

” 主持人笑眯眯的说：“武老师刚才还说很难。

细节隐藏的非常好呢。

” 武立轩：“是很难因为大家学久了自以为要制作高大上的配方就会将配方往难的地方想忽略了基础的东西。

我说的难是考核的太基础了导致选手想不到所以难。

这道配方给个三月新生来做大概成功概率会很高。

” 此话出来场上不少老师脸色都有些黑。

因为他们一开始也没想到若非场上有些选手的步骤提醒大概一直想不到。

但是深思武立轩说的却很有道理。

全是因为他们想复杂了这道题目真的很简单。

主持人问：“能否指点下迷津？” 武立轩道：“这道题目第一点考核配方的颜色辨别这点是三月新生开学的第一课。

其次是根据颜色来选择材料这点算是第一个难度其实只要第一点学好第二点不成问题。

第三点便是材料的属性和处理基础这算是比较难的吧毕竟综合属性太高了。

第四点就是材料搭配和谐和比例问题这个三月新生是不学习的但是大一将开始学习。

三月期只涉及其中的材料辨别属性涉及的很少还有基本功和综合能力这点三月新生也是不具备的因为这个需要长期的训练形成。

其他的我暂时看不出来所以说难度真的很低。

” 蓝兰老师笑道：“武老师说话真是一向不给人面子偏生最简单的对于选手来说就是最难的因为谁都不敢相信题目考核的东西就是这么简单。

另外大家被比赛训练课给套住了这些基本的东西怕是一时间想不起来。

” 春含风：“确实我刚才都蒙住了。

这道配方乍一看很简单色调统一材料属性也差不多统一只有椰子、紫苏很突兀。

这里应该考核的是材料的选择和搭配乍一看真的很难分辨啊。

” 秦怜：“其实考核的东西从颜色上已经告诉选手该如何选择了武老师刚才说的一点不差这道题目甚至在此给选手降低了难度。

只要跟着配方的颜色去选择都不会出错。

” 冬草晴：“陷阱还是有的就是没告诉选手这里使用的是哪种紫苏材料区却放了两种紫苏还有椰子也没说使用的是椰油。

材料区也放了椰子、椰油、椰汁给选手造成许多困扰。

” 春含风：“其实这道配方使用的是整个椰子谁能想得到呢。

” 秦怜眯着眼眸说：“所以材料提供的就是椰子不是吗都说了是椰子还选其他材料就是蠢。

” 他自己的选手就选择了椰油........ “白教了真是白教了。

” 周围的老师瞧见他生气的模样纷纷笑起来尽管自己的弟子也不怎么样但是他们很淡定。

这些老师的谈论在厨房里面听不见出来却能听见几位出来的选手听到看着自己的配方脸红不已。

阿雅已经将配方送到评委席上首先这些配方测试能量是通过五级的还稍微高了不少。

看见能量数值的时候阿雅就知道能量激发过头了从而导致味道上会苦涩不好吃。

评委首先对她的摆盘表示认可“你的摆盘是目前送上来的选手中最符合原配方的。

” 这次题目既然指定了配方那么制作的越贴合原配方越符合要求。

越创新和改变越不能得高分因为指定了配方！ 不管味道如何首先端上来的必须是人家要的东西对吧。

“确实香气也做到跟原配方一致就是细节处理和平衡上差点意思。

当然这里是对你往高了要求在这个水品上还是可以给九点九分的。

” “谢谢评委老师。

” 这些评委昨晚上都是品尝过原配方的不然也不能说这样的话。

以往校赛题目上很少用一道配方来做文章一个难点就是评委不一定品尝过原配方导致评分不公平。

这次学校直接请来一位非学校老师的传奇配方师临时创造一道配方来考核选手可见是下血本了。

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