国潮1980第600章 自购自销

其次不妨再看看宁卫民一手搭建起来的坛宫饭庄。

虽然宁卫民经营宫廷菜的目的相当庸俗。

除了想要借两家合作单位的势力自保之外他只是单纯为了趁着日本经济大好圈一波儿日本人的钱。

并不像皮尔-卡顿在京城创办马克西姆的目的那样有情怀为的是把法式格调和高端品味引入东方最古老的国度。

不过具体就京城这块土地来说。

由于宁卫民具有土生土长的文化优势那么比起来自于异国他乡的大师。

毫无疑问宁卫民更加懂得如何利用本地的有利资源。

同样的从康术德处学会了“断舍离”精髓的宁卫民比起服装业务和餐饮业务一把抓的宋华桂。

显然也更能够专心致志把精力放在饭庄的建设和经营上。

所以还别看他花的钱不多却能够以极低的成本最小的代价促成最理想的结果。

在他的精心策划和操作之下“坛宫”与不但在经营方式和装修特色上推陈出新。

就连文化品味格调内涵也并不低于来自法国的“马克西姆”。

甚至用极短的时间内就在业绩上逆袭了资格更老的同类饭庄。

如果按春节前的业绩算坛宫显然已经把颐和园的听鹂馆给比了下去。

距离一直稳坐宫廷菜第一把交椅的北海仿膳也仅仅是一步之遥了。

尤其是他这个饭庄不同于经营状况已经稳定另外两家老店发展潜力还很充足。

要知道宁卫民最初定位的客人主体——日本游客可远远没得到有效的客源开发呢。

而且今年“坛宫”二期——北神厨的开业也将会补现在坛宫营业场所空间不足无法承办大型宴会的短板。

那么很显然这一年就是坛宫最关键的上升期。

如果宁卫民能够完成他计划中的预定目标不但饭庄的利润还会大幅增长提高。

甚至连饭庄的成色都会脱胎换骨成为京城餐饮业公认的宫廷菜第一。

到时候其他的两家宫廷菜哪怕资格再老也很难有与坛宫比较的资格了。

而这样的一个饭庄所带给宁为民的好处其实要远比皮尔-卡顿公司的服装主业还多呢。

为什么这么说？ 就因为一点谁让坛宫饭庄宁卫民才是说一不二、独断专行的一把手呢？ 还别看这饭庄的股份跟他一点关系没有从理论上说他只是个高级打工仔。

不甚至连工资他都不多开一分钱。

可别忘了他有花钱的权力啊。

整个饭庄经营大权完全在手财务会计也是全听他的。

他都不用跟旁人商量说要买什么就买什么说多少钱就多少钱。

这可就厉害了！ 要和这一条比起来。

不论是想当初办饭庄的时候借着采买之便宁卫民给自己低价囤来不少好东西。

还是饭庄开业之后宁卫民连同张士慧他们俩沾饭庄的光儿一人弄了辆汽车开。

又或是这俩小子的吃喝拉撒全找坛宫报销其实都算不得什么。

因为千万别忘了天坛北路的二层楼加上北神厨那可是五千多平米的营业面积啊。

想想看要把这么大的空间填满需要多少的东西？ 日后细水长流的每日又需要购买多少东西？ 说白了宁卫民这小子如果吃回扣。

几年下来轻轻松松就能吃成个百万富翁要多容易有多容易。

可偏偏他还真不吃回扣因为犯不上啊。

尤其是对于食品、酒水、杯盘碗碟这些日常消耗价钱又明白的物资。

他可不会傻乎乎的落人口实给别人留下个小辫子让人家抓。

实际上他只要从左手倒右手把原本就掌握在自己手里的那些料器、绢人、石雕还有和张士慧烟酒店里的烟酒都卖给“坛宫”就能光明正大的从中谋取暴利。

谁让这些东西别处都买不着呢？ 何况工美艺术品原本就无固定价格一说。

至于烟酒这东西当下的官价更是一个世人皆知笑话。

他卖给坛宫的烟酒都按市场价来也没人会说什么。

顺便还能白用坛宫的地方把这些东西作为周边产品展示、推销给吃饭的顾客。

谁能说这不是安安全全一本万利躺着就能挣钱的好主意？ 他自己既是卖主又是买主。

就跟服装业务一样这些东西的供、产、销也全捏在他一个人的手里了。

然而就这还不算完呢坛宫的存在还解决了宁卫民收藏的保存的问题。

他可是藏了上万副的名家字画啊时间长了如不弄出来晾晾是要发霉、长虫的。

还有从京城木器厂买到手的紫檀、黄花梨的木器家具不少都是超大件的。

可他过去哪儿去找这么大的地方安置啊？ 这不坛宫的存在就把这个问题解决了。

包间里所挂的名家字画还有家具、瓷器、摆件有多一半都是宁卫民的东西。

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