国潮1980第一千六百五十三章 人人自危

还别看厨师长老周如此沮丧自暴自弃。

其实作为餐厅的现任管理者面对如此冷清的餐厅郭氏集团的代理人吴运杰才是最郁闷最难过的那个人。

最近这多半年来自从日本股市和房市齐崩日本经济层面的对于高端餐饮业的冲击显而易见。

随着日本企业招待的大单逐渐消失年轻人也不再将餐饮作为铺排关系和讨好异性的主要手段接待预算因此大幅缩减。

因此坛宫饭庄营业额上的节节败退便已经成了难以逆转的大势。

吴运杰是看在眼里急在心里。

尤其是最近两个月餐厅的营业情况简直是悬崖式坠落他就是心里上火夜不成寐。

当然他肯定不会坐以待毙得想一些办法。

比如尝试推陈出新用粤菜鲁菜融合的新菜品来讨好年轻顾客。

或者推崇药膳理念对迷信滋补的日本中老年客人投其所好。

再比如尝试过举办一些优惠活动搞搞有奖促销变相降价什么的。

可问题是在日本人的钱包现在严重缩水债务负担激增日本政府又推出了消费税的情形下只凭历史悠久的牌匾或者一种新奇饮食的噱头已经很难让客人心甘情愿的花钱了。

他所采取的种种举措所起到的效果真的不大。

这一点只要看看他办公室里那些没拆封一直在吃灰的“清宫御膳宫廷菜”和“宫廷药膳”的宣传册就知道了。

半年前他找人印刷了五千份放在餐厅里任由客人拿取希望能够提升营业额。

可到现在还有四千多份无人问津营业额则不增反降。

毫无疑问这些钱都注定是白花了同时也让他失去了员工们的信任。

这还不算要知道时间进入11月马上这一年就要结束了即将迎来盘总账的时候。

可直到现在吴运杰也没想到什么可以扭转局面的新办法。

有点黔驴技穷的他怎么能不郁闷？ 那心里的压力不是一般大。

他很清楚忘年会之类庆祝活动云集的年底恐怕是他改变不良经营状况的最后机会了。

如果到了圣诞新年他还是不能让餐厅红火起来那隔年他根本没办法跟集团交代也没办法跟坛宫饭庄的其他股东交代。

不用想他也知道到时候自己肯定被人讥讽和遭遇指责并且也要承担全部的责任。

搞不好会被降职了甚至彻底被开除带着永远难以洗脱的耻辱离开郭氏集团。

哎明明他是那么努力想把餐厅经营好的可结果却成了这个样子真是事与愿违…… 正在吴运杰愁眉不展的时候餐厅的门忽然打开了走进来一对年轻情侣。

看样子像是头一次光临的客人。

这多少算是个好兆头吴运杰不由精神一振。

只是那对情侣对于门口展示的菜单似乎不甚满意。

他们翻看菜单的时候不但皱起了眉而且很快就对负责领位的服务员开始抱怨。

“一份麻婆豆腐要两千円？” 男生指着菜单脸上浮现出不解的怒色“我在其他的中华料理店吃这道菜才四百到五百円。

你们这里的价格是认真的吗？” 服务员连忙堆笑做出解释“客人我们这家店可是电视台几次推荐过久负盛名高级餐厅哦本店所售卖的大多数菜品不但都是过去华夏皇室所享用的。

我们的厨师也都是真正来自华夏的名厨呢。

至于您对菜单上的标注费用感觉有点昂贵那是因为我们的价格已经包括了百分之十的服务费和百分之四的消费税的。

我们绝不会像一般的小店故意把菜单的价格搞得很划算结账时再给您加上……” 可即使如此那个男生也没被他的说辞完全打动。

“说的这么多可麻婆豆腐不还是麻婆豆腐？难道你们的贵一些说是华夏皇室享用过的菜肴味道还会有什么不一样的嘛？看菜单上的照片菜肴的样子明明和其他店没有任何不同的。

你们可不要骗我？” 这个时候吴运杰走上前来忍不住插口了“这位客人您可能有所不知我们店的菜品味道是相当正宗的绝非自我标榜‘本格中华’在自吹自擂。

当然和那些街头的‘日式中华料理’餐厅是不一样的。

就比如这个菜单上的麻婆豆腐我们既可以根据日本人的口味烹饪也可以按照正宗四川口味来烹饪虽然都是同一道菜可味道是完全不一样哦。

如果您能够吃一点辣又想试一试绝对正宗的四川味道的话我是很推荐您尝一尝的。

因为机会难得我不是所有日本人都能向您一样找到我们这家店我敢说别的店绝对没有这个能力和水平。

” 男生对于吴运杰的出现有些意外。

“你是谁？” “我是这家餐厅的经理。

如果你们愿意品尝的话作为对客人头一次光临的答谢我还可以做主给你们免掉服务费为你们打九折。

要不要来尝试一下呢？” 本小章还未完请点击下一页继续阅读后面精彩内容！。

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