国潮1980第405章 运气

真正寒冷的天气说来就来了。

11月17日京城迎来了第一场大雪。

这就像摔了一个大马趴气温直接就摔到零下四度去了。

可即便是如此京城市民的心里可都倍儿踏实。

因为就像老舍的《四世同堂》里兹要存够三月的咸菜和粮食就啥也不怕的祁老太爷一样此时的京城人家家户户都已经屯足了能吃到开春的大白菜当然就可以藐视严冬了。

一棵壮硕的大白菜如果落在京城人手里那绝不会有一点浪费。

从里到外都有着不同的吃法。

最外面的老菜帮子在讲究人家是不上桌的。

可是在寻常百姓家码在盆里用开水浇然后加葱姜和盐腌上两天。

捞出来后洗净切碎加干辣椒末和蒜末大火爆炒酸辣开胃是最下饭的佳品。

剥去老帮子里边的菜帮子最适合熘炒。

京城最家常的醋熘白菜主要就是用白菜帮子炒出来的。

讲究大火热油出锅前勾薄芡色泽明亮蒜香扑鼻下酒下饭都是好菜。

菜帮子还可以加肉来炒那就要换一种切法了。

把菜帮子顺着切成长条猪肉切丝大火翻炒。

因为菜帮子本身的弧度这道菜有个诙谐的名字——“罗锅菜”透着京城人平淡之中的幽默。

拿菜帮子做馅也是一绝。

剁碎了包饺子、包子味道都很鲜美。

京城人过年吃饺子白菜馅可是必不可少的。

顺着菜帮子往上白菜叶子的做法最多。

切碎炝锅下面条是家常美味。

掰成大片涮火锅格外清爽解腻。

而白菜炖粉条白菜熬豆腐绝对是各家各户近似于冬季每天必吃的保留菜目。

白菜心则是大白菜紧抱怀中的宝贝。

可熘、可扒、可凉拌。

把白菜心细细切成丝加盐、味精再加上醋、酱油、香油讲究点的人家再拌上点海蜇丝调匀下酒堪称至味。

还有什么金糕白菜心、榅桲拌菜心、芥末墩儿、酸菜、泡菜、满族人吃的得胜包…… 完全可以说整个冬季再没有其它任何一种蔬菜能够像大白菜一样不可替代。

大白菜淡而绵长的滋味早已渗透到了京城人的骨血里融化在了京城人的日常生活里。

它就是京城人猫冬的底气。

哪怕再大的风雪再低的温度人进了屋子兹要能有一碗热腾腾的白菜汤下肚。

就能充分感受到生活里的滋润和美好从里到外都暖和起来。

当代的京城人还都喜欢用一句略显夸张的比喻来表达自己对白菜的挚爱。

他们经常会说每个人一辈子吃的大白菜摞起来至少会有北海的白塔那么高。

要不为什么“萝卜白菜保平安”这句话能流传千古呢？ 这不仅仅是从健康饮食的角度上来理解的更是从人的情感和生活习惯来认识。

或许正是因为好事干多了真因为与大白菜接触太过频繁浑身上下都沾了这种“百财”的福气。

在年底这段时间里宁卫民也是格外的来财各方各面都很顺利。

首先说工作吧。

集体秋游的效果十分明显宁卫民的手下那些姑娘们玩过乐过了之后就跟充满了电的机器人似的。

均以极高的工作热情和积极性来回报工作。

专营店和斋宫的服装销售眼瞅着继续节节攀升。

而且不比不知道一比吓一跳。

在大家的共同努力下就连受冬季游客减少影响的斋宫服装销量都追上机场店了。

完全可以说宁卫民的的经营手段管理方法跟邹国栋完全不在一个级别上拉他太远了。

不出意外的话邹国栋的经营业绩算是被宁卫民彻底打败了。

按事前约定好的邹国栋基本没有再把持专营店的可能性。

其次雕塑展那边全国各大美术院校的师生在12月初完成了作品递交工作开始进入评奖环节。

今年和往年不同的地方在于由于许多美术院校的作品是从远处而来。

以国内现有的物流条件让师生们运送大型雕塑显然不现实。

所以增加了不少中型小型作品都摆在了斋宫的室内。

大型作品仍然主要依靠京城两所美术院校师生在斋宫的户外完成顶多增加了津门美院一些师生的参与。

美协的评审也因此采用三套标准。

大型作品、中型作品和小型作品的奖项都是分开的。

等于一下增加了奖项和获奖的可能参与者的创作激情都很高作品质量也就格外出彩。

为此宁卫民还主动增加了一部分费用购买了一批专业的展览灯具安装上好为这些作品提供较为理想的照明环境。

事实证明这些额外投入是值得的因为仅从客流上就能反应出投资的必要。

自打有了这些精心塑造的作品展出来斋宫参观的人在毫无任何宣传的情况下增加了一倍。

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