携崽逆袭寡妇娘的空间有点甜第690章 食府推出京城味提前筹备拓新局

入秋的风带着一丝凉意吹进晚星食府的后厨。

厨师长老周正拿着一张纸反复琢磨上面的菜品配方——纸上写着“京味炸酱面”“京城酱肘子”“宫廷豌豆黄”每一道菜都标注着详细的食材用量和烹饪步骤落款是余晚星从京城寄来的亲笔字。

“这京城的炸酱面酱料要熬够一个时辰还得用五花肉丁和六必居的黄酱咱们县城能买到这些料吗？”老周皱着眉头转头问身边的学徒。

学徒刚想回答就听到食府门口传来熟悉的声音：“老周料我带来了！” 众人回头一看是许兰提着两个大食盒走进来食盒里装着从京城托人捎来的黄酱、甜面酱还有切成小块的五花肉。

“这是娘特意让京城的伙计帮忙买的说让咱们先试着做要是味道对了就找县城的酱坊定制。

”许兰把食盒放在桌上笑着说“娘还说咱们提前推出京城风味菜品一是让县城的老客尝鲜二是为以后迁居京城开分店做准备得先摸透京城口味。

” 老周眼前一亮立刻召集后厨伙计开始准备试做“京味炸酱面”。

他按照配方先把五花肉丁下锅煸炒出油再加入黄酱和甜面酱用小火慢慢熬煮期间不断搅拌防止糊底。

一个时辰后酱料的香味飘满了整个后厨浓郁中带着一丝甜味和县城常见的咸口酱料截然不同。

面条煮好后浇上炸酱再配上黄瓜丝、豆芽、萝卜丝等配菜第一碗京味炸酱面就做好了。

许兰和许伟先尝了尝面条劲道酱料咸甜适中配菜清爽解腻两人都忍不住点头：“就是这个味！和娘在京城吃的一样！” 接下来几天后厨又陆续试做了“京城酱肘子”和“宫廷豌豆黄”。

做酱肘子时老周特意按照余晚星的叮嘱用灵泉水浸泡肘子去腥再加入八角、桂皮、香叶等香料用小火焖煮三个时辰最后抹上蜂蜜和老抽放进烤箱烤至表皮红亮。

做好的酱肘子皮酥肉烂入口即化连平时不爱吃肥肉的许阳（特意从京城回来探亲）都吃了两大块。

宫廷豌豆黄则选用颗粒饱满的豌豆用灵泉水浸泡后蒸熟压成细腻的豆泥加入少量白糖倒入模具中冷藏定型。

做好的豌豆黄色泽金黄口感绵密带着淡淡的豌豆香深受女客和孩子们的喜欢。

京城风味菜品正式推出那天食府特意挂出了“京城美食尝鲜”的招牌还推出了“买一送一”活动——点一份京城菜品送一碗灵泉米汤。

消息传开后不少老客纷纷赶来尝试。

住在东街的王大爷点了一份京味炸酱面吃完后连连称赞：“这面比我当年在京城吃的还好吃！以后我要天天来！”还有位准备去京城探亲的妇人一下子点了三份菜品说要带回去给家人尝尝提前感受京城口味。

随着京城风味菜品的热销食府的营收比平时涨了四成不少邻县的客人也特意赶来品尝。

许兰和许伟趁机收集客人的反馈比如“酱肘子可以再少放点盐”“豌豆黄可以做小份装方便携带”并及时写信告诉余晚星。

余晚星在回信中表扬他们：“你们做得很好收集反馈是改进菜品的关键等你们来京城咱们可以根据这些经验调整京城分店的菜单。

” 可就在食府生意红火的时候那个穿着灰布衫的男人又一次出现在了食府附近。

他看到客人排队点京城菜品还听到伙计们议论“以后要去京城开分店”立刻回到住处写了一封信派人送往京城：“晚星食府推出京城风味菜品且已开始收集京城口味反馈其进军京城的计划愈发明显需尽快在京城布局阻止其开店……” 此时的许兰和许伟还在和老周商量准备推出新的京城菜品“茯苓饼”对即将到来的危险一无所知。

他们不知道石渊党羽已经在京城开始行动正计划着破坏“晚星”进军京城的计划。

要是石渊党羽在京城恶意打压比如垄断食材供应、散播“晚星菜品不正宗”的谣言余晚星在京城开分店的计划会不会受阻？许兰和许伟在县城的努力又会不会白费呢？ 喜欢携崽逆袭：寡妇娘的空间有点甜请大家收藏：()携崽逆袭：寡妇娘的空间有点甜20小说网更新速度全网最快。

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