携崽逆袭寡妇娘的空间有点甜第368章 旺季考验从容应对

王婶菜地遭虫害的消息让刚做好旺季准备的余晚星措手不及。

蔬菜是制作菜包、凉拌黄瓜的核心食材若是供应中断不仅几款主打小吃要下架还会让特意来尝鲜的顾客失望。

但余晚星没有慌乱她知道越是紧急时刻越要冷静应对。

她立刻安抚王婶：“王婶您别着急虫害的事先想办法治理蔬菜供应的问题我来想办法！”随后她马上让许明整理出中秋期间蔬菜的需求量清单自己则带着阿强骑着车赶往周边的几个村子寻找新的蔬菜供应商。

功夫不负有心人经过一上午的奔波他们终于在邻村找到了一位种植大户。

对方家里种了大片蔬菜品种齐全而且品质不错就是价格比王婶的稍高一些。

余晚星没有犹豫当即决定从这里采购蔬菜虽然会增加一些成本但能确保旺季食材供应保住店铺口碑这笔钱花得值。

解决了蔬菜供应的问题余晚星悬着的心终于放下了。

中秋当天“晚星小吃铺”刚开门就迎来了汹涌的客流。

店门口排起了长长的队伍顾客们有的是来买中秋特色小吃的有的是来兑换积分的还有不少是熟客推荐来的新顾客。

按照之前的分工大家各司其职有条不紊地忙碌着： ? 牛婶在门口热情地引导顾客耐心介绍中秋新品：“这位姑娘尝尝我们家的桂花豆沙包刚蒸好的带着桂花香呢！” ? 刘嫂在后厨专注地制作小吃手里的面团在她手中快速变成一个个圆润的包子蒸屉里飘出的香气引得顾客频频侧目。

? 阿强负责打包和外场清洁他手脚麻利一边快速打包餐品一边还能回应顾客的需求：“您的芝麻糖饼好了小心烫！” ? 许明则守在账台前一边快速记账、积分一边核对订单确保没有差错。

? 许亮拿着水壶穿梭在排队的顾客之间为大家递上茶水：“叔叔阿姨喝点水很快就能轮到您啦！” 虽然客流比平时多了一倍但由于提前做好了准备流程优化到位大家配合默契出餐速度丝毫没有减慢。

有几位顾客担心要等很久没想到刚点完单没多久就拿到了热气腾腾的小吃。

一位县城来的顾客惊讶地说：“没想到这么多人出餐还这么快！你们家的桂花豆沙包太好吃了比县城酒楼的还地道！” 临近中午客流达到了高峰前堂和后厨都忙得不可开交。

就在这时许明发现芝麻糖饼的馅料快用完了他立刻告诉余晚星。

余晚星一边安排刘嫂加快制作馅料一边让牛婶向排队的顾客说明情况：“各位乡亲芝麻糖饼的馅料正在制作需要稍等片刻大家可以先尝尝我们的桂花豆沙包也是刚出炉的！”顾客们都很理解没有丝毫抱怨。

整个中秋期间小吃铺每天都挤满了顾客但在余晚星的带领下大家从容应对没有出现任何混乱。

不仅食材供应充足小吃品质稳定服务也热情周到赢得了顾客们的一致好评。

不少顾客在吃完后还特意打包几份带回家给家人品尝。

看着眼前热闹的景象余晚星心里充满了成就感。

她知道这次旺季的考验他们成功通过了。

但她也清楚县城酒楼的竞争依然存在这只是漫长经营路上的一个小插曲。

可就在这时一位熟客悄悄对余晚星说：“晚星妹子我听说县城那家酒楼见你家生意这么好打算派人来你这儿‘取经’还想挖走你家的帮工呢！”余晚星心里一紧她知道一场关于“人才竞争”的挑战即将来临。

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